召开食品生产企业“透明车间”建设会
召开食品生产企业透明车间建设会为认真做好食品生产安全工作,按照开封市创建国家食品安全示范城市工作要求,4月23日,开封市市场监管局召开2019年食品生产企业透明车间建设暨食品安全培训会,开封市市场监管局副调研员盛强、相关科室负责人及各县区负责食品生产监管的主管局长、食品生产监管股股长、食品生产企业负责人200余人参加会议。会上,食品安全生产科科长彭彬就落实企业主体责任提出相关要求。副科长马勇宣读了《开封市食品生产企业透明车间建设实施方案》。开封市食品药品检验所书记李健对《食品安全法》、《预包装食品标签通则》、《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》等法律法规和业务知识进行了培训。最后,盛强就做好食品生产安全工作提出以下要求,一是加强监督检查,履行属地监管职责。按照全覆盖、全过程、全链条监管和双随机一公开的要求,及时了解、处置存在的问题,严防发生系统性、区域性食品安全风险;要大力推行网格化、标准化、痕迹化监管,实现工作责任到岗到人,监管对象全面覆盖。二是加强人员培训,提升业务技能。强化对属地监管人员和食品生产从业人员的业务知识培训,提高属地监管人员的监管水平和食品生产从业人员的守法意识、安全意识和责任意识。三是督促行业自律,落实主体责任。各类食品生产企业一定要严格落实食品安全主体责任和首负责任。严格按照《食品安全法》、《食品生产许可审查通则》、《食品生产通用卫生规范》(GB14881)等相关规定,具备达标的环境条件、卫生要求、厂房场所、设备设施和检验条件。为了巩固本次培训效果,培训后还开展了食品安全生产应知应会知识考试。通过培训,使食品生产企业负责人进一步拓宽了食品安全知识,为创建国家食品安全示范城市奠定了基础。食品生产企业负责人们纷纷表示,参加培训后,更加明确自身的食品安全责任,在以后的食品生产活动中,要有所为有所不为,切实掌握和利用食品安全相关法律、法规等知识,自觉守护人民群众舌尖上的安全。
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