青萝卜的营养价值《资讯》
:青萝卜的营养价值有哪些?我们常见的萝卜是白萝卜、胡萝卜,青萝卜非常少见。但是,青萝卜的营养价值可不低哦。下面来了解青萝卜的营养价值和吃青萝卜的好处。
青萝卜的属性青萝卜的营养价值、吃青萝卜的好处吃青萝卜的最佳时间青萝卜的选购方法青萝卜的副作用青萝卜的属性
科属:十字花科,萝卜属
产地:天津、山东
别名:绿萝卜
简介:
青萝卜就是中国萝卜中的绿皮萝卜,青萝卜除埋入土里部分,其他部分通体全绿。青萝卜属生食绿色品种,细长圆筒形,皮翠绿色,尾端玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味渐增。
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青萝卜的营养价值、吃青萝卜的好处
一、青萝卜的营养价值
青萝卜中还原糖含量3.0%~3.5%,可溶性固形物6%~7%,VC300mg/kg,干物质7%左右,淀粉酶260~280个酶活单位,另外还含有钙、铁和芥辣油等。
二、吃青萝卜的好处
1、中医认为,青萝卜味辛,入药能行气、化痰、消食、利尿、止泻。生食青萝卜有开胃健脾、清热解毒、理气降浊等功效。
2、青萝卜含有淀粉酶,所以有治疗积食腹胀、咳嗽多痰的功效。
3、青萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。
4、青萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
5、最新研究表明,青萝卜中含有木质素,能使人体的巨噬细胞活力提高2~3倍,可提高人体的免疫力,有防癌的作用。同时,青萝卜还含有一种能分解亚硝酸铵的酶,可减少亚硝酸盐的致癌作用。
三、青萝卜的药用作用
1、饭后腹胀,生食青萝卜能及时嗝气,顿感舒适。
2、滞食不消,可将青萝卜切片与山楂服用。
3、冬季感冒,可边吃青萝卜边喝热茶,疗效甚佳。
吃青萝卜的最佳时间
冬天产的青萝卜最好吃。
青萝卜的选购方法
挑选青萝卜时首先萝卜的表皮应该是不应发干的,水气比较大,在拿起来掂一掂它的轻重,一般的来讲,稍重萝卜比较好,不会有糠心的。
青萝卜的副作用
暂无发现,但青萝卜性寒凉,一次不能吃多,脾胃弱者最好不要吃。
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