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青萝卜的营养价值《资讯》

发布时间:2020-08-26 17:22:45 阅读: 来源:云台厂家

:青萝卜的营养价值有哪些?我们常见的萝卜是白萝卜、胡萝卜,青萝卜非常少见。但是,青萝卜的营养价值可不低哦。下面来了解青萝卜的营养价值和吃青萝卜的好处。

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科属:十字花科,萝卜属

产地:天津、山东

别名:绿萝卜

简介:

青萝卜就是中国萝卜中的绿皮萝卜,青萝卜除埋入土里部分,其他部分通体全绿。青萝卜属生食绿色品种,细长圆筒形,皮翠绿色,尾端玉白色。整个萝卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味渐增。

图片:

青萝卜的营养价值、吃青萝卜的好处

一、青萝卜的营养价值

青萝卜中还原糖含量3.0%~3.5%,可溶性固形物6%~7%,VC300mg/kg,干物质7%左右,淀粉酶260~280个酶活单位,另外还含有钙、铁和芥辣油等。

二、吃青萝卜的好处

1、中医认为,青萝卜味辛,入药能行气、化痰、消食、利尿、止泻。生食青萝卜有开胃健脾、清热解毒、理气降浊等功效。

2、青萝卜含有淀粉酶,所以有治疗积食腹胀、咳嗽多痰的功效。

3、青萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。

4、青萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

5、最新研究表明,青萝卜中含有木质素,能使人体的巨噬细胞活力提高2~3倍,可提高人体的免疫力,有防癌的作用。同时,青萝卜还含有一种能分解亚硝酸铵的酶,可减少亚硝酸盐的致癌作用。

三、青萝卜的药用作用

1、饭后腹胀,生食青萝卜能及时嗝气,顿感舒适。

2、滞食不消,可将青萝卜切片与山楂服用。

3、冬季感冒,可边吃青萝卜边喝热茶,疗效甚佳。

吃青萝卜的最佳时间

冬天产的青萝卜最好吃。

青萝卜的选购方法

挑选青萝卜时首先萝卜的表皮应该是不应发干的,水气比较大,在拿起来掂一掂它的轻重,一般的来讲,稍重萝卜比较好,不会有糠心的。

青萝卜的副作用

暂无发现,但青萝卜性寒凉,一次不能吃多,脾胃弱者最好不要吃。

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