粉条配上此物，脂肪不见，腰不痛了

粉条配上此物，脂肪不见，腰不痛了

看见这铁锅里炖的酸菜粉条，没吃过的肯定觉得不好吃，但是吃过的就会令人久久回味，这个酸菜炖粉条，在我们北方冬季的时候是最常吃的一道菜！酸菜最好是自己家里用大白菜腌制的酸菜，不过如果您自己家没有或者是买不到这种正宗的酸菜，那就只好买超市卖的密封包装的，其实味道也还是不错的。

材料：酸菜、粉条、五花肉、葱、姜、蒜、花椒粉、植物油、老抽、豆豉、精盐、鸡精

做法：1.首先将酸菜切细丝，然后放入凉水中浸泡一会，捞出挤干水分备用。2.将五花肉切片，葱切末、姜切片、蒜切片备用。3.起锅热油，将葱姜蒜放入锅中，加入花椒粉爆香，然后将酸菜放入爆炒。4.向锅中加入精盐、老抽，然后继续翻炒均匀，加入清水大火烧开锅。5.开锅后加入剪短的粉条，加入豆豉，粉条变软后小火开始炖10分钟，出锅前加入鸡精，翻炒均匀即可。

小贴士：这种做法是地地道道的农家做法，炖酸菜粉条只要粉条炖好这道菜就做好了，记得多放点油，酸菜比较爱吸油，油放少了一定不好吃。我们也可以在这道菜中加入扣肉，味道会更不错哦！其实这酸菜吃法很多，可以放入火锅中，还可以炒着吃，炖肉都可以放上点，味道好极了！包饺子更是不错的选择！

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